No calor intenso de Paulo Afonso/Ba e de boa parte do Brasil, nada melhor do que uma sobremesa que seja puro alívio e sabor. Pensando nisso, a Star Bem traz uma receita geladinha, prática e irresistível: o pudim de sorvete. Refrescante, cremoso e perfeito para os dias de sol forte, ele é a escolha ideal para fechar a refeição com leveza ou surpreender a família na Ceia de Natal.
Prepare-se para se apaixonar por essa delícia que combina frescor, simplicidade e aquele gostinho de verão que a nossa cidade pede.
Modo de preparo
Modo de preparo :
- Calda: Em uma panela adicione a água e o achocolatado, misture bem.
- Leve ao fogo até formar uma calda, sempre mexendo, depois que levantar fervura deixe por 5 minutos.
- Despeje a calda em uma fôrma de alumínio própria para pudim, espalhe a calda na lateral da fôrma e no fundo.
- Leve ao congelador até a calda começar endurecer.
- Primeiro Creme: Coloque em uma panela as 3 gemas peneiradas, o leite condensado e o leite integral, misture bem e leve ao fogo sempre mexendo.
- Deixe cozinhar por 5 minutos depois que levantar fervura.
- Retire do fogo e reserve até esfriar.
- Segundo Creme: Bata na batedeira as claras em neve, em seguida com a batedeira ainda ligada acrescente o açúcar e bata até misturar, desligue a batedeira e acrescente o creme de leite misturando delicadamente.
- Misture o primeiro creme com o segundo, despeje na fôrma reservada e leve para congelar de um dia para o outro.
DICA: Na hora de desenformar passe o fundo da fôrma na chama do fogão para descongelar um pouco, ou retire do congelador e deixe por 5 minutos até começar a soltar.
Se preferir sirva acompanhado com mais cobertura de chocolate.
Receita de Teresa Cristina – TudoGostoso
